Le BTSA viticulture oenologie certifie les compétences
de techniciens supérieurs tant en matière de
production agricole spécialisée (vigne) que
l ’élaboration en vin (vinification et conditionnement).
Le coeur du métier en viticulture-oenologie est
caractérisé par la relation de l’individu au vivant et
sa capacité de maîtriser les cycles de productions
végétales et des processus de production en cave
grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité
adaptation et un goût marqué pour les activités
diversifiées conduites en extérieur comme en cave.
- Être titulaire d'un BAC ou d’une formation supérieure
- Entretien d’admission et de motivation
- Inscription sur ParcourSup ou directement à l’Institut Richemont
- Apprentissage : être âgé(e) de 17 à 29 ans révolus sauf situation particulière
Aprèsla formation
- Proposées à l'Institut Richemont
- Bachelor Agro – Mention Génie Agronomique et Transitions Parcours Cognac et autres spiritueux
- Autres études
- Licences professionnelles (commercialisation des vins & spiritueux , oenotourisme, démarche qualité...)
- Licence «Sciences de la Vigne»
- Ingénieur en agriculture
- Diplôme National d’oenologie après une licence
- Cadre dans les entreprises de la filière Vins & Spiritueux
- Technicien(ne) viti-vinicole
- Chef(fe) de culture viticole
- Caviste, Maître(sse) de chai
- Viticulteur(trice) - Vigneron(ne)
- La conduite de la vinification et de l’élevage
- La conduite de la production viticole
- L’organisation du travail
- Le pilotage stratégique de la production
- L’accompagnement technique
Contenude la Formation
La formation par alternance associe les mises en
situations professionnelles en entreprise et une
formation à l’Institut sur 2 ans :
– Par période de 1 à 3 semaines en centre de
formation et 2 à 3 semaines en entreprise
– 2290 heures en entreprise sur 2 ans
Dans les missions de :
Conduite de vignobles, de la taille à la récolte
Vinification et élaboration du vin, Distillation
Conduite d’essai et d’expérimentation viticoles et/
ou vinicoles
Formation rémunérée selon les législation en vigueur
- S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
- Construire son projet personnel et professionnel
- Communiquer dans des situations et des contextes variés
- Conduire une production viticole
- Conduire une production vinicole
- Organiser le travail
- Proposer une stratégie de production
vitivinicole - Accompagner le changement technique
Nos+
- Accompagnement dans la méthodologie de recherche d’entreprises
- Partenariat avec le Conservatoire du Vignoble Charentais
- Réseau d’entreprises vitivinicoles partenaires
- Voyage d’études au sein d’un vignoble étranger
- Salle d'analyse sensorielle, vinothèque, laboratoire au sein de l’Institut
- Partenariat avec Hennessy dans le cadre du «Viti-Campus»
- Partenariat avec le Conservatoire du Vignoble Charentais
- Accompagnement dans la méthodologie de recherche d’entreprises
